ประโยชน์และความสำคัญของวิตามินบี

โภชนาการที่ดีเชื่อมโยงกับสุขภาพที่ดี เช่นเดียวกับการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ การได้รับวิตามินบีตามปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันเป็นส่วนสำคัญของสมการโภชนาการ และวิตามิน B ก็จำเป็นสำหรับการดูแลป้องกัน วิตามินบี อุดมไปด้วยผักสีเขียว ธัญพืชไม่ขัดสีหรือเสริมคุณค่า นม และเนื้อสัตว์ ช่วยส่งเสริมการเผาผลาญอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และยังเชื่อมโยงกับ  ความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหลอดเลือดสมอง

ยกตัวอย่างวิตามินบี 12 วิตามินบี 12 ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้มีบทบาทสำคัญในการทำงานของเส้นประสาท การก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง และการผลิต DNA แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะได้รับประโยชน์จากวิตามินบี 12 มากมายจากการรับประทานอาหารที่สมดุลและหลากหลาย แต่หากคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติคุณจะมีความเสี่ยงที่จะขาดวิตามินบี 12 นอกจากนี้ ผู้สูงอายุและผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารยังขาดวิตามินบี 12 อย่างเพียงพอ

สัญญาณของการขาดวิตามินบี 12 ได้แก่:

โรคโลหิตจาง ความสับสน ภาวะสมองเสื่อม ภาวะซึมเศร้า ความยากลำบากในการรักษาสมดุล ความเหนื่อยล้า ปัญหาลำไส้อารมณ์แปรปรวน กล้ามเนื้ออ่อนแรง อาการชาที่มือและเท้า ความจำไม่ดี เจ็บปากหรือลิ้น

คุณสามารถหาวิตามินบีได้ ในอาหารอะไรบ้าง?

อาหารจำนวนมากมีวิตามินบี ซึ่งทำให้ง่ายต่อการได้รับเพียงพอจากอาหารของคุณ ทางที่ดีควรได้รับวิตามินบีจากแหล่งอาหารที่หลากหลาย วิธีนี้ช่วยให้แน่ใจว่าคุณได้รับเพียงพอในแต่ละประเภท ดังนี้ นม ชีส ไข่ ตับ เนื้อสัตว์เช่นไก่และเนื้อแดง ปลา เช่น ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และปลาแซลมอน หอยเช่นหอยนางรมและหอย ผักสีเขียวเข้ม เช่น ผักโขมและคะน้า ถั่ว เช่น ถั่วแดง ถั่วดำ ผลไม้ เช่น ส้ม กล้วย แตงโม ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่นนมถั่วเหลืองและเทมเป้

วิตามินบี มีประโยชน์อย่างไร?

วิตามินบีมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพที่ดีและความเป็นอยู่ที่ดี ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายที่แข็งแรง วิตามินบีมีผลโดยตรงต่อระดับพลังงาน การทำงานของสมอง และการเผาผลาญของเซลล์

วิตามินบี มีประโยชน์อย่างไร? รูปภาพจาก : google

วิตามินบีรวมช่วยป้องกันการติดเชื้อและช่วยสนับสนุนหรือส่งเสริม:

• สุขภาพเซลล์
• การเติบโตของเม็ดเลือดแดง
• ระดับพลังงาน
• สายตาดี
• การทำงานของสมองที่ดี
• การย่อยอาหารที่ดี
• ความอยากอาหารเพื่อสุขภาพ
• การทำงานของเส้นประสาทที่เหมาะสม
• การผลิตฮอร์โมนและคอเลสเตอรอล
• สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
• กล้ามเนื้อ

ความสำคัญของวิตามินบีในผู้หญิง

วิตามินบีมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสตรีที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร วิตามินบีเหล่านี้ช่วยในการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์รวมทั้งลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่อง

และสำหรับสตรีมีครรภ์ วิตามินบีอาจช่วยเพิ่มระดับพลังงาน บรรเทาอาการคลื่นไส้ และลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะครรภ์เป็นพิษได้

ความสำคัญของวิตามินบีในผู้ชาย

วิตามินบีช่วยเพิ่มระดับเทสโทสเตอโรนในผู้ชาย ซึ่งจะลดลงตามอายุตามธรรมชาติ พวกเขายังอาจช่วยให้ผู้ชายสร้างกล้ามเนื้อและเพิ่มความแข็งแรง อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการศึกษาในมนุษย์ที่ยืนยันว่าข้อเรียกร้องเหล่านี้ขาดหายไป

ทานวิตามินบี 5 เพื่อฮอร์โมนที่ดีต่อสุขภาพ

ทุกคนที่อายุ 14 ปีขึ้นไปควรได้รับวิตามินบี 5 (กรด pantothenic) 5 มก. ในแต่ละวัน ตามที่คณะกรรมการอาหารและโภชนาการของสถาบันแพทยศาสตร์กำหนด คุณสามารถหาวิตามินบี 5 ได้ในผักของตระกูลกะหล่ำปลี เช่น บร็อคโคลี่และคะน้าเช่นเดียวกับในอะโวคาโด นอกจากนี้ธัญพืช ไม่ขัด สี มันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม และเนื้ออวัยวะยังเป็นแหล่งที่ดีอีกด้วย วิตามินบีชนิดนี้จำเป็นสำหรับปฏิกิริยาทางชีวเคมีหลายอย่างที่เกิดขึ้นในเซลล์ของเราในแต่ละวัน รวมถึงการสลายคาร์โบไฮเดรตและไขมันเพื่อเป็นพลังงาน เนื่องจากเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ คุณจึงต้องมีวิตามินบี 5 ในอาหารทุกวัน กรด Pantothenic จำเป็นสำหรับร่างกายของเราในการผลิตฮอร์โมน และจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตด้วย

หลีกเลี่ยงภาวะโลหิตจางด้วยวิตามินบี12

ผู้ใหญ่ต้องการวิตามินบี 12 เพียง 2.4 ไมโครกรัม (ไมโครกรัม) หรือที่เรียกว่าไซยาโนโคบาลามินในแต่ละวัน วัยรุ่นและสตรีที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรต้องการมากกว่า: 2.6 ถึง 2.8 ไมโครกรัมต่อวัน วิตามินบี 12 ไม่ได้เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารจากพืช ดังนั้นผู้ทานมังสวิรัติ และ  วีแกน อาจไม่ได้รับเพียงพอในอาหารและอาจจำเป็นต้องเสริมวิตามินบี แหล่งธรรมชาติที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากนม ปลา เนื้อสัตว์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตับเนื้อวัวและหอยกาบ วิตามินบีประเภทนี้สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เช่น ซีเรียลอาหารเช้าและยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

วิตามินบี 12 จำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดและรักษาเซลล์ประสาทในร่างกายให้แข็งแรง ผู้คนในสหรัฐอเมริกาถึง 15 เปอร์เซ็นต์ขาดวิตามินบี 12 ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจางได้ อาการของการขาดวิตามินบี 12 ได้แก่ อ่อนแรง เหนื่อยล้าท้องผูกน้ำหนักลด และเบื่ออาหาร ความบกพร่องยังทำลายระบบประสาทและอาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้า สับสน และภาวะสมองเสื่อมได้

วิตามิน บี2 ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

อาหารที่อุดมด้วยวิตามิน B2 หรือที่เรียกว่าไรโบฟลาวิน เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดไรโบฟลาวิน ค่าเผื่อรายวันที่แนะนำของ B2 คือ 1.3 มก. ต่อวันสำหรับผู้ชายและ 1.1 มก. ต่อวันสำหรับผู้หญิง สตรีมีครรภ์ต้องการ 1.4 มก. ต่อวัน และมารดาที่ให้นมบุตรควรได้รับ 1.6 มก. ต่อวัน คุณสามารถรับวิตามินบีนี้ได้จากแหล่งธรรมชาติ เช่น ถั่ว ผักใบเขียว เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม

ไรโบฟลาวินช่วยให้ร่างกายของคุณสลายและใช้คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในอาหารของคุณ และช่วยเผาผลาญอาหารให้เป็นพลังงาน วิตามินบีชนิดนี้ยังทำหน้าที่รักษาผิว เยื่อบุลำไส้ และเซลล์เม็ดเลือดของคุณให้แข็งแรง การได้รับไรโบฟลาวินเพียงพออาจช่วยป้องกัน  อาการปวดศีรษะไมเกรน  และต้อกระจกได้ ตามข้อมูลของ  สถาบันสุขภาพแห่งชาติ ไรโบฟลาวินอาจเพิ่มระดับพลังงาน เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และรักษาสิว ตะคริวของกล้ามเนื้อ และ  กลุ่มอาการที่ข้อมือ

บทความโดย 918kiss SCR888TH