เบื่อวิตามินซีเม็ด อยากรับวิตามินซีจากธรรมชาติ เรามีมาแนะนำ

                ผักและผลไม้ จัดเป็นแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของวิตามินซี ดังนั้น การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้ จะช่วยทำให้คุณได้รับสารอาหารต่อวันจากผักและผลไม้ตามธรรมชาติได้ดีที่สุด วิตามินซีมีชื่อเรียกอีกหนึ่งประการว่ากรดแอสคอร์บิก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในร่างกายมากมาย จัดเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันการติดเชื้อและต่อสู้กับเชื้อโรคต่าง ๆ ที่พยายามเข้ามารุกรานในร่างกาย เรื่องที่น่าสนใจ คือ ร่างกายของมนุษย์ไม่ได้กักเก็บวิตามินซีไว้ ดังนั้นเราทุกคนจึงจำเป็นต้องได้รับสารอาหารนี้จากอาหารทุกวัน ซึ่งสามารถละลายในน้ำได้ และช่วยกำจัดส่วนเกินออกจากร่างกายผ่านทางปัสสาวะ ซึ่งในบทความนี้เราขอนำเสนอวิตามินซีเน้น ๆ ที่คุณสามารรับได้จากอาหารที่มีคุณภาพ และมาจากธรรมชาติกัน

สุดยอดสารอาหารวิตามินซี ที่ทุกคนต้องได้รับ

การรับประทานวิตามินซีเข้าสู่ร่างกายเสมอ มีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันของบุคคล สำนักงานอาหารเสริม (ODS) สหรัฐอเมริกา แนะนำปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ...

• 90 มก. สำหรับผู้ชาย
• 75 มก. สำหรับผู้หญิง
• 85 มก. คุณแม่ตั้งครรภ์
• 120 มก. คุณแม่ให้นมลูก
• บวกเพิ่ม 35 มก. สำหรับผู้ที่สูบบุหรี่

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่า ประชาชนควรบริโภคมากกว่าที่แนะนำต่อวันเพื่อสุขภาพที่ดี บทบรรณาธิการทางวิทยาศาสตร์ฉบับหนึ่งแนะนำว่า ควรรับประทาน 200 มก. ต่อวัน ซึ่งเป็นปริมาณที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ใหญ่

แนะนำอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี

ขนาดมิลลิกรัมต่อ 1 หน่วยบริโภคร้อยละ 90 มก. ต่อวัน (DV)

• ฝรั่งดิบ 1 ถ้วย 377 มิลลิกรัม 419%
• พริกแดงหวานดิบ 1 ถ้วย มิลลิกรัม 190 211%
• น้ำมะเขือเทศ 1 ถ้วย 170 มิลลิกรัม 188.9%
• น้ำส้ม 1 ถ้วย 124 มิลลิกรัม 137.8%
• พริกหวานเขียวหวาน 1 ถ้วย 120 มิลลิกรัม133%
• พริกชี้ฟ้าเขียว ดิบ 1 พริก 109 มิลลิกรัม 121%
• ส้ม 1 ผลใหญ่ 97.5 มิลลิกรัม 108.8%
• สตรอว์เบอร์รี่ 1 ถ้วย 97.6 มิลลิกรัม 108%
• มะละกอ 1 ผลเล็ก 95.6 มิลลิกรัม 106.2%
• น้ำเกรปฟรุตสีชมพู 1 ถ้วย 93.9 มิลลิกรัม 104.3%
• บรอกโคลี 1 ถ้วย ดิบ 81.2 มิลลิกรัม 90.2%
• สับปะรดชิ้น 1 ถ้วย 78.9 มิลลิกรัม 87.7%
• มันฝรั่ง 1 ผักใหญ่ 72.7 มิลลิกรัม 80.8%
• กะหล่ำดาว 1 ถ้วย 74.8 มิลลิกรัม 79.8%
• กีวี 1 ผล 64 มิลลิกรัม 71.1%
• มะม่วง 1 ถ้วย 60.1 มิลลิกรัม 66.7%
• แคนตาลูป 1 ถ้วย 57.3 มิลลิกรัม 63.7%
• กะหล่ำดอก 1 ถ้วย 51.6 มิลลิกรัม 57.3%
• มะนาว 1 ผล 44.5 มิลลิกรัม 49.4%
• เกรปฟรุ้ตขาว ½ 39 มิลลิกรัม 43.3%

การนำไปทำอาหารมีผลกระทบต่อวิตามินซีหรือไม่?

การนำผักและผลไม้บางชนิดไปทำอาหาร อาจลดปริมาณวิตามินในผักและผลไม้นั้น ๆ ได้ ถ้าคุณต้องการสูญเสียวิตามินให้น้อยลงที่สุด แนะนำให้นึ่งหรือไมโครเวฟอาหารเพื่อทำให้สุกแทน ดังนั้นเพื่อทำให้ได้รับวิตามินซีมากที่สุด ให้คุณกินผักและผลไม้หลากหลายชนิดทุกวัน

ทำไมวิตามินซีถึงมีความสำคัญ?

วิตามินซีจัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ทำหน้าที่ช่วยปกป้องเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกาย อันจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ โดยอนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ลดลงสารนั้น ๆ ในเซลล์และ DNA ที่สามารถนำไปสู่การเจ็บป่วยรวมถึงการเกิดมะเร็ง นอกจากนี้วิตามินชนิดนี้ยังมีบทบาทสำคัญต่อเนื้อเยื่อเกือบทั้งหมดของร่างกาย ถ้าปราศจากวิตามินซี ร่างกายจะไม่สามารถสร้างคอลลาเจนได้ ซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการสร้างและบำรุงรักษาองค์ประกอบของร่างกายเหล่านี้

• กระดูกแข็งแรง
• ข้อต่อ
• ผิว
• เนื้อเยื่อทางเดินอาหาร

วิตามินซีจัดเป็นส่วนสำคัญของระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งทำหน้าช่วยป้องกันไวรัส, แบคทีเรีย และเชื้อโรคอื่น ๆ จากการศึกษาพบว่าการมีวิตามินชนิดนี้ในร่างกายในระดับต่ำ ทำให้เกิดปัญหากับระบบภูมิคุ้มกันและโรคอื่น ๆ ตามมามากมาย นอกจากนี้การขาดวิตามินชนิดนี้ อาจส่งผลทำให้เกิดโรคเลือดออกตามไรฟันแต่ในปัจจุบันนี้ค่อนข้างหายาก รวมทั้งอาจส่งผลกระทบอย่าง...

• ปวดข้อ
• มีเลือดออกที่เหงือก
• ความเหนื่อยล้า
• ปัญหาเกี่ยวกับการรักษาบาดแผล
• ภาวะซึมเศร้า
• ฟันหลุด

ประโยชน์ทางด้านสุขภาพ

• หลักฐานบางอย่างแสดงให้เห็นว่าวิตามินซี สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจหรือโรคแทรกซ้อนได้
• งานวิจัยชิ้นหนึ่งระบุว่า ผู้ที่บริโภควิตามินซีมากขึ้นมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือด และหัวใจน้อยลง
• นักวิจัยอีกกลุ่มไม่เชื่อว่าวิตามินซีเพียงอย่างเดียว ไม่อาจทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น อย่างไรก็ตาม ก็เป็นที่ชัดเจนว่าการรับประทานผักและผลไม้ให้มากขึ้น สามารถช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจได้ ด้วยการให้วิตามิน, แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ที่หลากหลาย
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามินซีมีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ที่สามารถช่วยทำให้ร่างกายต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ เช่น โรคไข้หวัด
• การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า วิตามินซีช่วยป้องกันโรคปอดบวมและยังช่วยในการรักษาบาดทะยัก นอกจากนี้ ผลการวิจัยจากการศึกษาในสัตว์ทดลอง Trusted Source แสดงให้เห็นว่า วิตามินซีมีบทบาทในการลดการอักเสบของปอดที่เกิดจากไข้หวัดใหญ่
• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด เพราะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงสามารถป้องกันความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระได้ ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ได้ดีเช่น มะเร็ง

และนี่ก็คือแนวทางการรับวิตามินซีเสริมเพิ่มเติม จากการรับประทานผักและผลไม้ที่มาจากธรรมชาติแบบเน้น ๆ เต็ม ๆ ซึ่งคุณควรที่จะบริโภคผักและผลไม้ ที่มีส่วนประกอบของวิตามินซีอยู่อย่างเป็นประจำ เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง สามารถยืนหยัดต่อสู้กับเชื้อโรคต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังทำให้คุณนั้น กระตุ้นจิตใจตัวเองให้รับประทานอาหารผักผลไม้สด ๆ เพิ่มมากขึ้น เล่นบาคาร่าออนไลน์24ชม. แทนที่จะรับประทานอาหารเสริมในรูปแบบเม็ด หรือในรูปแบบอื่น ๆ ที่มักจะมีราคาสูง อีกทั้งยังผ่านการแปรรูปมาแล้วอีกด้วย

ขอบคุณรูปภาพจาก kissmekiki